Cartes & Menus

La terrine de lapereau et sa confiture d’oignons

Les anchois marinés à l’huile d’olive de Maussane et les poivrons grillés

Le jambon à l’os maison fumé au romarin dans notre four à pain

Le crespéu de légumes et coulis de tomate au basilic

Le gravelax de saumon au citron et herbes fraiches, huile d’olive de Maussane

Les authentiques petits artichauts violets mijotés à la barigoule

La terrine de foie gras maison et son toast de pain de campagne

La soupe au pistou du Ravi

Le haddock poché (eglefin salé et fumé) pommes de terre et petites carottes nouvelles

La daube de bœuf à l’ancienne et notre gratin crémeux de macaronis

Le lapin sauté à la crème d’aïl doux, au thym et aux lardons, gratin crémeux de macaronis

Le carré d’agneau de Provence rôti à l’aïl et à la sauge et gratin crémeux de macaronis

Prix pour 2 personnes

Les pieds et paquets Maussanais "les meilleurs du coin"

Notre sélection des fromages affinés du moment

Le flan au caramel

Les pruneaux d’Agen confits au Grand-Marnier

L’Ile flottante au caramel

Le brisé café ganache chocolat

Les profireroles au chocolat chaud

Gratin crémeux de macaronis au jambon à l’os maison

Fumé au romarin dans notre four à pain

Si vous en voulez plus : Le petit gratin crémeux de macaronis

Si vous en voulez encore plus : Le grand gratin crémeux de macaronis

6 personnes